Сумська дизайнерка інтер’єрів Дар’я Бурячкова разом із Buryachkova Design Bureau і командою підприємця Романа Кульомзи запустила в Києві перший магазин мережі “Дари моря”. Локація обрана стратегічно, урбаністичний квартал у ЖК RiverStone на вулиці Трускавецька, 6А, де сучасні технології та дизайн мають стати магнітом для клієнтів.
Про це повідомляє сумське медіа “Цукр”.
Новий магазин Дари моря у ЖК RiverStone: інноваційний рибний ритейл у Києві
Концепція магазину “Дари моря” формувалася кілька місяців. Команда поставила собі завдання поєднати технологічність, футуризм та тематику моря:
- панорамне скління фасаду забезпечує максимальну прозорість,
- динамічне освітлення фасаду та кубічні форми створюють відчуття руху та сучасності.
Усередині приміщення використовували округлі стельові панелі, які відбивають світло та формують унікальні світлові потоки. Ефект нагадує хвилі та течію води, що відразу асоціюється з продукцією магазину.
Спочатку команда розглядала дзеркальні поверхні, але через бюджетні та безпекові обмеження від них відмовилися на користь спеціального пластику та плівки з інтегрованими LED-світильниками.
“Купити готові дорогі матеріали — простіше. Але обмежений бюджет змусив нас шукати креативні рішення й робити багато речей самостійно. Це довше, але результат дає команді відчуття справжнього задоволення,” — розповідає Дар’я Бурячкова.
Досвід тривалого партнерства
Проєкт об’єднав експертів із різних сфер:
- конструктор Олександр Спориш та технолог Олександр Зьоменко відповіли за технічну частину,
- шеф-кухар Платон Саєнко — за продуктову концепцію,
- власник мережі Роман Кульомза координував бізнес-стратегію.
Будівництво завершили наприкінці грудня 2025 року.
Buryachkova Design Bureau співпрацює з “Дари моря” понад шість років. Перший проєкт на вулиці Героїв Крут поєднав середземноморські керамічні мотиви та локальні матеріали. Пізніше команда відкрила магазин і буфет на Воєводіна в неокласичному стилі з акцентними люстрами.
Навіть під час війни команда змогла реалізувати проєкт на проспекті Михайла Лушпи, демонструючи стійкість бізнесу та креативність команди.
Мережа Дари моря – головне
ТОВ “Торговий дім “Дари моря”” працює з 2009 року. Компанія спеціалізується на постачанні живої товарної та охолодженої риби. Діяльність орієнтована на сегмент, у якому ключовими є стабільність поставок, контроль якості та довгострокова співпраця.
Продукція постачається для роздрібних мереж, сегмента HoReCa та приватних підприємців. Вага товарної риби — від 500 г до понад 10 кг.
Окремим напрямком є зариблення водойм. Компанія постачає рибопосадковий матеріал під індивідуальні замовлення для рибних господарств, приватних і спортивних озер. Перевезення виконуються по території України та за кордон.
Модель роботи компанії базується на прогнозованих поставках, конкурентному ціноутворенні та гнучкому підході до умов співпраці.
Рибний ритейл в Україні — на кому тримається ринок
У 2025 році український ринок риби та морепродуктів входить у фазу перебудови. Ключовими конкурентами стають не профільні рибні магазини, а великі продуктові мережі. Саме вони масштабують асортимент і перехоплюють попит завдяки ціні, логістиці та щільній присутності в містах.
Супермаркети як головна сила ринку
Продуктові гіганти формують рибний ритейл. АТБ утримує лідерство коштом агресивної цінової політики та максимальної доступності — заморожена риба, консерви та базові позиції продаються в режимі масового споживання. Риба тут — не спеціалізація, а частина великого обороту.
Fozzy Group із брендами “Сільпо” та “Фора” займає нішу між мас-маркетом і преміумом, пропонуючи розширений вибір охолодженої риби та морепродуктів.
Auchan і “Еко-маркет” роблять ставку на мінімальну маржу та цінову конкуренцію в рамках стандартного продуктового кошика.
Онлайн-торгівля відіграє важливу роль
Інтернет-платформи поступово відбирають частку офлайн-ритейлу. Маркетплейси, зокрема Rozetka та Prom.ua, не спеціалізуються на рибі, проте компенсують це широтою вибору та доставлення. Для споживача важливішими стають швидкість і зручність, а не походження продукту чи консультація продавця.
Спеціалізовані рибні магазини залишаються обмеженою частиною ринку. Їх аудиторія — споживачі, готові платити за свіжість, імпортні морепродукти, сервіс та додану вартість у вигляді кулінарії чи готових страв.
У великих містах, зокрема в Києві, працюють мережі, які поєднують торгівлю з гастрономічним пропозиціями: дегустація, відкрита кухня, власне виробництво. Проте в умовах інфляції сегмент зростає повільніше за мас-маркет.
