У травні 2025 року експорт молочних продуктів з України суттєво зріс. За даними Держстату, за місяць було поставлено на зовнішні ринки 14,88 тис. тонн продукції на суму понад 50,8 млн доларів.
Показники демонструють зростання обсягів на 25% у порівнянні з квітнем та на 14% — у річному вимірі. Водночас виторг від експорту зросла на 32% проти квітня та на 48% — порівняно з травнем 2024 року.
Аналітики Асоціації виробників молока наголошують, що ключову роль у динаміці зіграли високі світові ціни. На європейських біржах тонна вершкового масла коштує 7200–7400 євро, що близько до рівня 2017–2018 років. Високі ціни підштовхнули імпортерів з ЄС активніше купувати дешевшу українську продукцію.
Лідери попиту в ЄС – масло, згущене молоко, морозиво та сири
Найбільше у травні 2025 року було експортовано:
- вершкового масла — 2,89 тис. тонн (+61%),
- згущених молока та вершків — 5,04 тис. тонн (+31%),
- морозива — 2,24 тис. тонн (+18%),
- сирів — 1,29 тис. тонн (+2%).
У грошовому вимірі основний виторг принесли:
- масло — 20,51 млн дол. (+61%),
- згущене молоко та вершки — 12,98 млн дол. (+32%),
- морозиво — 8,06 млн дол. (+14%),
- сири — 6,02 млн дол. (+2%).
При цьому знизилися продажі незгущених молока та вершків — до 1,19 тис. тонн (-2%) та 1 млн доларів (-7%).
Українське молоко стає популярним у світі
У січні-травні 2025 року Україна експортувала 57,97 тис. тонн молочної продукції (+17%) на 179,32 млн дол. (+57%).
Найбільші доходи принесли масло — 56,24 млн дол. (+368%) та згущене молоко — 46,89 млн дол. (+55%).
ЄС готує нові обмеження
На фоні підвищеного попиту з 5 червня завершилася дія безмитних торгівельних преференцій для української агропродукції в ЄС. Єврокомісія під тиском аграріїв з Польщі та Франції розглядала повернення квот і мит, що може негативно вплинути на український експорт.
Однак Україна та ЄС ведуть перемовини щодо нового формату співпраці, який дозволить зберегти доступ до ринку Євросоюзу без бар’єрів.
Очікується, що рішення буде ухвалено до кінця липня 2025 року.
Ситуація з молоком на внутрішньому ринку України
Попри активне зростання експорту молочної продукції, внутрішній ринок сировинного молока демонструє зниження цін. Як свідчать дані Асоціації виробників молока, середня вартість молока екстра ґатунку станом на початок квітня знизилася на 25 копійок та склала 16,25 грн/кг без ПДВ. Аналогічна динаміка спостерігається і щодо інших ґатунків.
За словами аналітиків, коридор мінімальних і максимальних цін залишився без змін, тоді як всередині діапазону фіксується цінова корекція, зумовлена активізацією експорту. У березні українська молокосировина виявилося значно дешевшим, ніж у ЄС – на 28%, що зробило конкурентним на зовнішніх ринках.
Однак загальна ситуація на ринку залишається нестабільною. Торгові обмеження між США та Європою, які передбачають підвищення мит на імпортовану молочну продукцію, створюють ризики перенасичення ринку. Європейські виробники можуть переорієнтувати постачання, що посилить тиск на ціни в регіоні.
Коливання валютного курсу також впливають на внутрішнє ціноутворення. Експортери, що отримують оплату в доларах, за умов укріплення гривні фіксують зменшення доходу в національній валюті, що змушує коригувати закупівельні ціни.
Крім того, споживчий попит на молочну продукцію всередині країни скорочується, що пов’язано як із безперервними бойовими діями та міграцією населення.
Перспективи молочного ринку України – все залежить від компромісу з ЄС
Якщо буде знайдено компроміс із ЄС, українські молочники мають шанс продовжити експансію. Особливо перспективними залишаються масло, сироватка, сухе молоко та готова продукція, яку експортують у Німеччину, Литву, Молдову, Болгарію та Румунію.
