Київська мережа фаст-фуду “Тітка Клара” планує вихід на польський ринок, що стане її першим міжнародним досвідом. За інформацією Іnventure, Польща обрана як перший закордонний ринок через значну українську діаспору та споживчі переваги місцевих жителів.
Сприятливим фактором для експансії є зростаючий попит на стрит-фуд із високоякісними продуктами, що створює вигідні умови для розвитку мережі та масштабування бізнесу.
Український бренд стріт-фуду йде в Польщу: історія успіху Тітки Клари
Перший заклад мережі відкрився у 2014 році. За кілька років власникам вдалося повністю повернути стартовий кредит. Сьогодні мережа “Тітка Клара” має стабільну базу клієнтів і вважається одним із прикладів успішного локального бренду, який перетворив популярність на стійку робочу модель.
Приклад “Тітки Клари” демонструє новий рівень українських брендів, таких, що можуть витримати економічну нестабільність, наслідки війни та логістичні виклики, зберігаючи конкурентоспроможність на зовнішніх ринках.
Польща як перший вибір
Основні фактори вибору Польщі серед інших країн:
- Географічна та культурна близькість — мінімізує витрати на логістику та адаптацію меню.
- Велика українська діаспора — початкова база клієнтів, що спрощує вихід на ринок.
- Попит на якісний стрит-фуд — споживчі тенденції у великих містах Польщі демонструють зростання зацікавленості у швидкому харчуванні з високою якістю продукту.
Секрет успіху “Тітки Клари” у простоті та масштабованості бізнес-моделі. Мережа працює у сегменті доступного харчування, де висока частота повторних покупок забезпечує стабільний грошовий потік. Формат стріт-фуду дозволяє відкривати компактні точки з низькими капіталовкладеннями, що легко адаптуються під локальні умови.
Історія успіху Тітки Клари
Ідея бренду виникла у 2013 році у засновника Андрія Пінчука, який прагнув “закрити дитячий гештальт” — зробити пиріжки із щедрою начинкою, як у домашній кухні, на відміну від шкільних їдальні, де начинка часто була відсутня. Перша пиріжкова відкрилася у березні 2014 року на кредитні $120 000. доларів. Мережа пережила політичну нестабільність, валютні коливання та Революцію Гідності.
Спершу асортимент був обмежений 10 видами пиріжків, але телевізійний сюжет 2014 року забезпечив миттєву популярність і черги біля закладу, а продажі різко зросли.
Сьогодні Klara Group управляє 33 точками у Києві та виробляє до 35 000 пиріжків на день. Один заклад у середньому продає близько 800 штук щодня. Основні інвестиції йдуть на обладнання, систему вентиляції та облаштування приміщень.
Під час повномасштабної війни мережа тимчасово призупинила роботу, а готову продукцію передавали військовим і волонтерам на суму близько 4 млн грн. Відновлення роботи почалося вже в березні 2022 року, і компанія поступово повернула операційну стабільність.
Сьогодні бренд проходить ребрендинг у Klara Bakery та готується до міжнародної експансії. Польща стане лише першим кроком.
