У сезоні 2025/26 (вересень-серпень) Україна очікує поставити на зовнішні ринки близько 505 000 тонн цукру або на 19,7% менше порівняно з попереднім маркетинговим роком.
Такий прогноз оприлюднив Український клуб аграрного бізнесу.
Після пікового 2024-го галузь поступово охолоджується. Цифри сигналізують не просто про циклічне зниження, а про зміну умов на ринку.
Україна втрачає ринок цукру: експорт падає на 20% — що сталося
Основний удар припав на сировинну базу. Площі під цукровим буряком скоротилися до 199 000 га. Аграрії масово перерозподіляють ресурси на користь більш передбачуваних культур. У підсумку виробництво цукру очікується на рівні близько 1,3 млн тонн — суттєво нижче торішнього результату та середніх показників останніх років.
Головна причина падіння експорту наступна:
- обмежений доступ до зовнішніх ринків,
- зростаючі витрати на логістику знижують маржинальність культури.
Ще недавно ЄС залишався ключовим напрямком для українського цукру. Тепер — навпаки. Квоти та поступове повернення до довоєнного торгівельного режиму звузили можливості для українських виробників.
Як наслідок, Африка та Близький Схід виходять на перший план, формуючи новий центр для експорту. Європа перетворюється на нішевий ринок з обмеженим потенціалом зростання.
Попри зменшення площ, аграрії демонструють зростання продуктивності. Урожайність буряка має перевищити торішній рівень і досягти близько 49 т/га. Загальний урожай прогнозується на рівні понад 10 млн тонн — достатньо, щоб втримати баланс ринку.
Попит на цукор в Україні змінюється
Український ринок споживання також змінюється. Очікувані 0,9 млн тонн — нова реальність для галузі, яка ще кілька років тому орієнтувалася на значно більші обсяги. Демографічний фактор і трансформація споживчих звичок поступово знижують внутрішній попит, посилюючи залежність виробників від експорту.
Буфером напрямку залишаються перехідні залишки — 620 000 тонн на старті сезону. Вони дозволяють уникнути дефіциту на внутрішньому ринку та підтримати експортні постачання навіть за нижчого виробництва. Фактично саме запаси стають інструментом згладжування ринкових коливань.
Лідери цукрової галузі України у сезоні 2025/2026
Український ринок цукру нагадує модель високої концентрації — ключові обсяги виробництва зосереджені в руках кількох великих гравців. У сезоні 2025/2026 п’ятірка лідерів фактично формує ядро галузі, генеруючи 1,7 млн тонн продукції.
Лідерство на цукровому ринку знову закріпив за собою виробник Радехівський цукор — компанія вже перетнула позначку у 535 000 тонн виробленого продукту. При цьому один із заводів і надалі працює, продовжуючи сезон переробки.
Цукрова індустрія України: хто контролює мільйонні обсяги
Другою у рейтингу залишається Астарта-Київ, яка сформувала обсяг у 362 000 тонн і утримує позицію одного з ключових виробників.
Третю сходинку займає Укрпромінвест-Агро. Станом на початок січня підприємства групи забезпечили понад 242 000 тонн продукції та продовжують виробничий цикл.
Серед наступних гравців вирізняється Теофіпольський цукровий завод із результатом близько 100 000 тонн. П’ятірку замикає A’SPIK Group, яка наблизилася до позначки у 94 000 тонн виробленого цукру.
Виробничий центр галузі представлений в Вінницькій та Хмельницькій областях.
