Український ринок пива за 2025 рік зріс у грошовому вираженні, але продавати більше літрів виробникам не вдалося. Крафтові броварні продовжують розвиватися, хоча їх частка у загальному ринку залишається невеликою. Forbes Ukraine вдруге склав рейтинг малих пивоварень за обсягами виробництва.
Лідер зварив за рік 1 млн л пива. Загалом десятка охопила виробників із Києва, Дніпра, Львова, Кропивницького, Закарпаття та прифронтових областей.
Крафтове пиво залишається нішевим ринком
У 2025 році український пивний ринок у грошах збільшився на 4,45% — до 45,6 млрд грн. Проте обсяги скоротилися приблизно на 3-4%. Крафтовий сегмент залишається малою частиною ринку. За оцінкою Асоціації незалежних броварів, в Україні працює близько 135 виробників незалежного та непромислового пива. Разом вони отримали приблизно 1,2 млрд грн виторгу — близько 3% усього пивного ринку.
Водночас всередині сегмента посилюється концентрація. 7 найбільших крафтових компаній за виторгом забезпечують близько 45% обсягу. На результати бізнесу вплинула і погода. Холодне літо, за оцінками учасників ринку, коштувало пивоварам 20-30% потенційних продажів. Найсильніше це відчули компанії, залежні від сезонного попиту та HoReCa.
Хто очолив рейтинг
Перше місце у рейтингу посіла “Дудляр” із Кропивницького. За підсумками 2025 року броварня досягла граничного для малого виробника показника — 1 млн л пива. Виторг становив 33,4 млн грн, а команда налічувала 14 людей.
Основний канал продажів “Дудляра” — власні магазини, на які припадає близько 60% реалізації. Решта припадає на кафе, бари та інші торгівельні точки. Загалом продукція представлена приблизно у 120 місцях у різних містах України.
Другою стала київська Underwood. Броварня виробила 800 000 л пива. Виторг сягнув 73 млн грн, збільшившись за рік на 24%. Продукція бренду продається приблизно у 1000 торгових точках.
Третю позицію посіла дніпровська Mova — 740 000 л виробництва та 80 млн грн виторгу. Компанія продемонструвала 30% зростання виторгу і за рік майже вдвічі збільшила кількість торгових точок — до приблизно 2600.
Закарпаття випередило столицю за обсягом виробництва
Четвертою у рейтингу стала “Ципа” із села Кваси на Закарпатті. Броварня виробила 688 000 л пива та отримала 74,4 млн грн виторгу. За рік цей показник зріс на 36%.
Для “Ципи” важливим фактором залишався туристичний потік у Карпатах. Власні заклади, продажі безпосередньо на пивоварні, онлайн-магазин, HoReCa та роздрібна торгівля дозволили компанії компенсувати вплив холодного літа. Її продукція представлена більш ніж у 700 торгових точках.
П’ятим став “Волинський бровар”. Підприємство з Березного виробило 561 000 л пива. Виторг склав 94 млн грн — на 30% більше, ніж роком раніше. Продукція представлена більш ніж у 5000 торгових точках. Портфель також виходить далеко за межі класичного пива — він налічує понад 70 сортів пива та близько 50 безалкогольних напоїв.
Пивоваріння під обстрілами
Шосту сходинку посіла “Дрофа” з Херсона. У 2025 році вона виробила 338 000 л пива. Виторг, за даними компанії, становив 17,8 млн грн. Броварня продовжує працювати лише за кілька кілометрів від лінії фронту. У компанії залишилося 24 працівники. Для власників збереження виробництва та робочих місць у Херсоні — не лише бізнесове рішення, а й соціальна позиція.
“Дрофа” паралельно шукає нові джерела доходу. У 2025 році компанія запустила виробництво міцного крафтового алкоголю під брендом Drofa & People. Наступний крок — новий завод в Одесі, де планують поєднати виробничі потужності, фірмовий магазин та заклад.
Сьомою стала харківська “Пивна легенда”. Її виробничий результат — 288 000 л, виторг — 20,3 млн грн. Компанія робить ставку на власну роздрібну мережу, онлайн-продажі та роботу з дистриб’юторами.
Львівський бренд втрачає позиції
Восьме місце зайняв Kumpel, один із найстаріших українських крафтових брендів. Він з’явився у Львові ще у 2008 році як ресторанна броварня. У 2025 році компанія виробила 230 000 л пива, а виторг зменшився на 15,6% — до 10,2 млн грн. Kumpel залишається частиною ресторанної групи та продає продукцію через власні заклади, фірмові магазини й онлайн-канал.
Дев’ятою стала Kyiv Local Brewery. Її виробництво становило 204 000 л, а виторг подвоївся до 10 млн грн. Одним із ключових рішень для компанії став перехід основної лінійки на банки. Завдяки цьому продукція вийшла на полиці національних мереж, а обсяг продажів зріс удвічі. Сьогодні пиво броварні продається більш ніж у 180 торгових точках.
Замикає рейтинг Red Cat Brewery з Дергачів Харківської області. У 2025 році підприємство виробило 178 000 л пива та отримало 12 млн грн виторгу. Броварня працює приблизно за 20-30 км від лінії фронту.