Компанія Mars оголосила про ефективне використання платформи штучного інтелекту LEAP, створеної стартапом PIPA. Головна мета — виявлення нових рослинних компонентів та біоактивних сполук. Очікується, що перші результати досліджень стануть відомі протягом наступних 6 місяців.
Про це повідомляє Food Navigator.
За словами Mars, комбінація ШІ та експертної людської оцінки стане фундаментом для нових продуктів компанії. Проєкт поєднує фокус на здоров’ї споживачів та принципи сталого розвитку, мінімізуючи вплив виробництва на довкілля.
Що відомо про LEAP — більше, ніж просто чат-бот
На відміну від звичних мовних моделей, LEAP не збирає дані з інтернету. Система працює з так званими графами знань, сформованими на основі наукової літератури, біомедичних баз даних і власних досліджень Mars. Систематика даних дозволяє знаходити приховані взаємозв’язки між рослинними сполуками, мікробіомом та впливом на здоров’я людини.
“У всій нашій роботі зі штучним інтелектом Mars працює відповідно до чіткої політики ШІ, яка охоплює безпеку, етику, законність та принцип “не нашкодь”. Жодне ШІ-рішення не приймається без відповідальності людини”, — наголошує Даррен Логан, віцепрезидент з досліджень Інституту передових досліджень Mars та Глобального центру безпеки харчових продуктів.
LEAP і майбутнє харчової індустрії: секрети нових інгредієнтів Mars
Mars сконцентрувалася на двох ключових напрямах:
- Розробка біоактивних компонентів для функціональних продуктів, що підтримують здоров’я споживачів.
- Створення альтернативних джерел білка, які мають менший екологічний слід та допомагають компанії відповідати вимогам сучасного виробництва.
Важлива увага приділяється інгредієнтам, які покращують смак і текстуру рослинних продуктів, особливо зменшуючи гіркоту рослинних білків. Інноваційний метод ферментації у поєднанні з ШІ дозволяє створювати сполуки, яких немає у природі у готовому вигляді, швидко відсіюючи тисячі менш перспективних комбінацій.
Людський фактор залишається пріоритетним
Попри потужність ШІ, Mars наголошує на важливості людського контролю. Всі рекомендації системи проходять ретельну перевірку токсикологів і наукових команд компанії. Платформа LEAP працює лише з перевіреними науковими джерелами та включає механізми фільтрації, щоб уникнути помилкових або штучно згенерованих даних.
Логан наголосив, що компанія застосовує штучний інтелект відповідально, при цьому жодне рішення не ухвалюється без участі людини, а всі дії відповідають принципам безпеки, етики та законності.
Перші результати
Нові інгредієнти вже ідентифіковані, проте на шляху від відкриття до комерційного продукту потрібен час. Mars очікує, що перші публічні результати з’являться протягом шести місяців та відкриє новий рівень інтеграції ШІ у харчову індустрію. З пріоритетним контролем людьми.
Не лише про технології: Mars інвестує $20 млн у вирощування рису
Раніше компанія Mars оголосила про інвестиції в розмірі $20 млн у розвиток виробництва рису протягом 2020–2030 років. Кошти будуть спрямовані на підтримку фермерів у впровадженні технологій, які знижують негативний вплив на довкілля.
Рішення компанії обумовлене посиленням кліматичних ризиків у ключових регіонах вирощування рису — США, Європі, Індії, Пакистані та Таїланді. За прогнозами Міжурядової групи експертів зі зміни клімату, глобальна врожайність рису може знизитися на 10–15% до 2050 року, якщо нинішні тенденції не зміняться.
Рис залишається базовим харчові продукти для понад 3,5 мільярда людей і основним джерелом доходу для великої частини населення планети.
Ситуація в Україні одночасно демонструє вразливість. При щорічному виробництві 70 000 тонн внутрішнє споживання сягає 170–180 000 тонн. Дефіцит покривається імпортом на суму 30 млн доларів.
Пріоритети інвестицій Mars
Інвестиції Mars у 20 мільйонів доларів будуть реалізовані у кількох ключових напрямах:
- Масштабування стійких технологій. Компанія працюватиме з фермерами для впровадження практик на кшталт AWD.
- Навчання та технічна підтримка. Особливу увагу приділяють дрібним господарствам у Таїланді, Індії та Пакистані. В рамках програми SARI вже пройшли навчання 1 400 фермерів.
- Стійкість фермерських громад. Mars прагне забезпечити довгострокову економічну стабільність фермерів у ланцюжку постачання.
- Галузеве партнерство. Компанія продовжить співпрацю в рамках глобальних ініціатив виробництва рису, спрямованих на зменшення екологічного сліду та підтримку фермерів.
У Mars підкреслюють, що зміни клімату створюють тиск на виробництво рису, тому компанія відчуває відповідальність надати фермерам необхідні технології та знання для адаптації. Ініціатива спрямована на те, щоб побудувати стійкий продовольчий ланцюг, здатний забезпечити продовольчу безпеку для майбутніх поколінь.
Раніше компанія Mars оголосила про інвестиційну програму обсягом €1 млрд у Європі до кінця 2026 року. Кошти спрямують на модернізацію заводів, впровадження нових технологій та підтримку місцевих громад. Європа залишається ключовим виробничим хабом компанії.
